- co to takiego?
to sposób odżywiania, który zakłada rezygnację z produktów pochodzenia zwierzęcego. Oznacza to, że w diecie nie znajdziemy mięsa, ryb, nabiału, jajek czy miodu. Z powodów etycznych, ekologicznych lub zdrowotnych wiele osób decyduje się na takie rozwiązanie. Jednak czy faktycznie takie odżywianie jest zdrowe?
Okazuje się, że odpowiednio zaplanowana dieta wegańska może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Nawet Amerykańskie Stowarzyszenie Dietetyczne uznało ją za dopuszczalną dla każdego wieku i każdej płci. Wegańskie produkty zawierają natomiast wiele składników, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.
Zdrowe korzyści zdrowej diety wegańskiej
Pierwszą z korzyści, wynikającą z takiego rodzaju odżywiania jest redukcja ryzyka chorób sercowo-naczyniowych. Powodem tego jest fakt, że dieta wegańska zawiera mniej nasyconych kwasów tłuszczowych. Ich nadmiar wpływa negatywnie na poziom cholesterolu we krwi, co przyczynia się do chorób serca i innych schorzeń. Wegańskie produkty są natomiast bogate w błonnik, co wpływa pozytywnie na układ trawienny i zapobiega chorobom przewodu pokarmowego.
Kolejnym atutem diety wegańskiej jest zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób nowotworowych. Badania pokazały, że spożywanie mięsa i przetworów mięsnych przyczynia się do wzrostu ryzyka wystąpienia raka jelita grubego, a także raka piersi i prostaty. Dieta oparta na produktach roślinnych zawiera natomiast wiele przeciwutleniaczy, witamin i składników mineralnych, które wpływają korzystnie na nasz organizm i zmniejszają ryzyko chorób nowotworowych.
Ostatnim, ale nie mniej istotnym, atutem jest zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób autoimmunologicznych. Produktami zwierzęcymi obdarzone są często alergeny oraz białka, które powodują procesy zapalne w naszym organizmie. Wegańska dieta nie zawiera tych składników, co wpływa korzystnie na układ odpornościowy i zapobiega stanom zapalnym.
Jak zaplanować zdrową dietę wegańską?
Choć dieta wegańska krytykowana jest przez niektórych za niską zawartość mięsa czy białka, to właściwie zaplanowana dieta może dostarczyć wszystkich składników odżywczych potrzebnych dla organizmu. Ważne jest, aby w diecie zawierać źródła białka roślinnego, takie jak m.in. fasola, soczewica, tofu czy quinoa. W szczególności ważne jest, aby uzupełnić dietę w witaminę B12, której nie znajdziemy w produktach roślinnych. Warto włączyć do diety suplementy, które dostarczą potrzebnych składników dla organizmu.
Podsumowując, dieta wegańska to sposób odżywiania, który może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Wymaga ona jednak odpowiedniego planowania i uzupełnienia w niezbędne składniki odżywcze. Warto zastanowić się nad takim odżywianiem, aby chronić swoje zdrowie i dbać o środowisko naturalne.